unser SHOP

Von Montag bis Mittwoch gehen unsere Backwaren auf die Reise zu Dir

 

 

 

PAKET BIO WEIHNACHTEN

VON ALLEM ETWAS

Für Dich zum weihnachtlichen Genuss oder als Geschenk für einen lieben Menschen. In unserem weihnachtlichen Paket findest Du eine helle und eine dunkle Elise, ein schwäbisches Früchtebrot mit extra vielen "Schnitzen" von der Streuobstwiese, klassische Zimtsterne und eine bunte Mischung "Bredla"

 

19,95€
Inhalt: 5 Stück
Lieferzeit: 1-3 Werktage

BIO ZIMSTERNE

HIMMLISCH ZIMTIG

Zur Herstellung unserer Zimtsterne verwenden wir kein Mehl, sondern aussschließlich gemahlene Mandeln, daher enthalten die Zimtsterne kein Gluten. Der Teig darf zwei volle Tage im Kühlhaus durchziehen, darum sind unsere Zimtsterne auch so super saftig. Nach dem Ausrollen werden die Zimtsterne von Hand ausgestochen - deshalb ist keiner genau gleich wie der andere.

 

5,75€
Inhalt: 0,1 kg
Lieferzeit: 1-3 Werktage

BIO BÄRENTATZEN

BESONDERS SCHOKOLADIG

Zur Herstellung unserer Bärentatzen verwenden wir kein Mehl, sondern aussschließlich gemahlene Mandeln; daher enthalten die Bärentatzen kein Gluten. Der Teig darf zwei volle Tage im Kühlhaus durchziehen, darum sind unsere Bärentatzen auch so super saftig und herrlich schokoladig. Der Teig wird in Handarbeit in ein Holzmodel gedrückt und erhält deshalb die charakteristische Form einer Bärentatze - jede ist ein wenig anders. 

 

5,40€
Inhalt: 0,1 kg
Lieferzeit: 1-3 Werktage

BIO BREDLA

Unsere bunte Mischung

In dieser Tüte findest Du eine bunte Weihnachtsmischung quer durch unsere Bio Bäckerei. Alle "Bredla" sind komplett weizenfrei; denn als Getreide verwenden wir ausschließlich Bio Dinkelmehl.

 

4,35€
Inhalt: 0,08 kg
Lieferzeit: 1-3 Werktage

BIO SPEKULATIUS

mit duftenden weihnachtsgewürzen

Schon im 17. Jahrhundert wurden Spekulatius gebacken und der Duft von Kardamom, Gewürznelke und Zimt verzauberte die Menschen in der Weihnachtszeit. Unsere Spekulatius sind aus reinem Bio Dinkelmehl und weizenfrei.

 

4,65€
Inhalt: 0,13 kg
Lieferzeit: 1-3 Werktage

BIO HEIDESAND

mit fruchtiger konfitüre

Ein klassiches Weihnachtsgebäck aus Dinkel Mürbteig, zitronig im Geschmack und ausgarniert mit Himbeer-Johannisbeerkonfitüre. Weizenfrei.

 

4,95€
Inhalt: 0,1 kg
Lieferzeit: 1-3 Werktage

BIO VANILLEKIPFERL

mit duftiger  vanille

Vanillekipferl sind ein klassisches Weihnachtsgebäck und kommen ursprünglich aus Böhmen. Unsere Vanillekipferl sind weizenfrei und überzeugen durch extra viel Bourbon Vanillearoma.

 

5,40€
Inhalt: 0,1 kg
Lieferzeit: 1-3 Werktage

BIO SPITZBUBEN

aus feinem Mürbteig

Spitzbube ist ein umgangssprachlicher Ausdruck für einen Kleinkriminellen, abgeleitet aus dem Begriff "Spitzel", der in Wien Anfang des 19. Jahrhunderts für „Spion“ gebildet wurde. Unsere Spitzbuben sind völlig harmlos, weizenfrei und mit Himbeer-Johannisbeer Konfitüre gefüllt.

 

5,40€
Inhalt: 0,1 kg
Lieferzeit: 1-3 Werktage

BIO HASELNUSSBREDLA

extra nussig 

Wir backen unsere Haselnussbredla aus frisch gemahlenen Haselnüssen und ohne Getreide. Das aufgeschlagene Eiweiß macht sie luftig, locker und leicht. Unsere  Haselnußbredla sind frei von Gluten.

 

5,30€
Inhalt: 0,1 kg
Lieferzeit: 1-3 Werktage

BIO STOLLEN TO GO

der Mini stollen für unterwegs

Unser Stollen im Mini-Format sind praktisch für unterwegs oder für zwischendurch - ohne Weizen aus 100 % Oberkulmer Rotkorndinkel. Ein Stollen im Taschenformat.

 

3,90€
Inhalt: 0,1 kg
Lieferzeit: 1-3 Werktage

BIO FRÜCHTEBROT

fruchtig von der streuobstwiese

Jede Menge getrocknete Früchte wie Zwetschgen, Birnen, Feigen und Sultaninen machen unser Früchtebrot besonder saftig. Gebacken wird es nach unserem traditionellen, schwäbischem Familienrezept -  gute Butter drauf und fertig ist der weihnachtliche Genuß ! 

 

8,80€
Inhalt: 0,25 kg
Lieferzeit: 1-3 Werktage

BIO BUTTERSTOLLEN

Weihnachts "must have"

Spitzenqualität, die man schmeckt: Für unseren Stollen verbacken wir ausschließlich Dinkelmehl der Sorte Oberkulmer Rotkorn. Wir verwenden extra viele Mandeln und Marzipan - darum darf sich unser Stollen auch Dinkelstollen, Mandelstollen und Marzipanstollen nennen. Gehört auf jede weihnachtliche Kaffeetafel.

 

17,80€
Inhalt: 0,5 kg
Lieferzeit: 1-3 Werktage

BIO HELLE ELISE

mit duftenden gewürzen

Ganz ohne Getreide backen wir unsere Elisenlebkuchen, daher sind sie frei von Gluten. Der herrliche Duft von Zimt, Koriander, Anis, Nelken, Ingwer und Cardamom umhüllt unsere Sinne und macht die Elise zu einem echten Genußerlebnis. Zum Verschenken oder sich selbst Beschenken.

  

3,20€
Inhalt: 1 Stück
Lieferzeit: 1-3 Werktage

BIO DUNKLE ELISE

mit Fairtrade Schokolade

Ganz ohne Getreide backen wir unsere Elisenlebkuchen, daher sind sie frei von Gluten. Der herrliche Duft von Zimt, Koriander, Anis, Nelken, Ingwer und Cardamom umhüllt unsere Sinne und macht die Elise zu einem echten Genußerlebnis. Überzogen ist die dunkle Elise mit fair gehandelter Bio Kuvertüre. Zum Verschenken oder sich selbst Beschenken.

 

 

3,20€
Inhalt: 1 Stück
Lieferzeit: 1-3 Werktage

BIO DOPPELTE ELISE

einmal hell und einmal dunkel

Für alle Unentschlossenen: Je eine helle und eine dunkle Elise. Ganz ohne Getreide backen wir unsere Elisenlebkuchen, daher sind sie frei von Gluten. Der herrliche Duft von Zimt, Koriander, Anis, Nelken, Ingwer und Cardamom umhüllt unsere Sinne und macht die Elisen zu einem echten Genußerlebnis. Die dunkle Elise ist mit fair gehandelter Bio Kuvertüre überzogen.

Zum Verschenken oder sich selbst Beschenken.

 

6,20€
Inhalt: 2 Stück
Lieferzeit: 1-3 Werktage

GENUSS CARD - 20€

GenussCard klein!

Für jeden Anlass das passende Geschenk, egal ob zum Geburtstag, zur Hochzeit oder als kleine Aufmerksamkeit zwischendurch.

Gerne senden wir Dir die GenussCard per Post zu.

 

20,00€
Inhalt: 1 Stück
Lieferzeit: 1-3 Werktage

GENUSS CARD - 50€

GenussCard gross

Für jeden Anlass das passende Geschenk, egal ob zum Geburtstag, zur Hochzeit oder als kleine Aufmerksamkeit zwischendurch.

Gerne senden wir Dir die GenussCard per Post zu.

 

50,00€
Inhalt: 1 Stück
Lieferzeit: 1-3 Werktage

BIOLAND ROGGENKRUSTE

Für Roggen Liebhaber

Das Brot für die Liebhaber kräftigen Roggenbrots. Mit unserem hauseigenen, kräftigen Roggensauerteig, einer Teigführung von 20 Stunden und einer extra langen Liegezeit entwickelt die Roggenkruste ihr "roggiges" Aroma. Mit der kräftigen Kruste ist das Brot lange haltbar und gewinnt jeden Tag an Aroma und Geschmack.

 

4,40€
Inhalt: 0,75 kg
Lieferzeit: 1-3 Tage

BIOLAND ROGGENVOLLKORNBROT

unser "Wikingerbrot"

Ein Brot wie aus derm hohen Norden: grobes, sortenreines Roggenvollkornbrot mit extra kräftigem und fein karamelisiertem Geschmack. Der Roggen wird in unserer hauseigenen Mühle grob gemahlen und im Anschluß über Nacht in Wasser eingeweicht. Gelockert wird das Brot mit hauseigenem Roggensauerteig und selbst gezogenem Backferment.

 

4,40€
Inhalt: 0,5 kg
Lieferzeit: 1-3 Tage

BIOLAND VIERKORNBROT

Unser "Fab Four"

Aus vier Getreidesorten backen wir dieses Vollkornbrot: Roggen, Weizen, Hafer und Dinkel verarbeiten wir zu unserem saftigen Vierkornbrot. Vor der Teigbereitung mahlen wir das Getreide frisch auf unserer hauseigenen Mühle. Besonders knusprig im Biss machen dieses Brot die Saaten des Flachses, die man auch als Leinsamen kennt. Geführt wird dieses Brot über Nacht, zur Teiglockerung verwenden wir ausschließlich Backferment auf der Basis von Dinkel.

 

4,70€
Inhalt: 0,5 kg
Lieferzeit: 1-3 Tage

BIOLAND DINKELFERMENTBROT

100 % Ferment

Dieses reine Fermentbrot besteht zu 100 % aus Dinkel der Sorte "Oberkulmer Rotkorn". Das Getreide wird frisch in unserer hauseigenen Mühle gemahlen. Beim Fermentansatz handelt es sich um Starterkulturen auf der Basis natürlicher Enzyme und Hefen. Diese werden mit Erbsenmehl gebunden und mit Wasser vermengt. Daraus führen wir über viele Stunden und verschiedene Temperaturstufen unseren empfindlichen Dinkelfermentansatz. Diese Fermentführung ergibt ein kräftiges Aroma mit einer leichten Säurenote.

 

5,50€
Inhalt: 0,5 kg
Lieferzeit: 1-3 Werktage

BIO GLUTENFREIES SAATENBROT

Unser Glutenfreies

Auf Bestellung backen wir dieses Brot, welches eine Haltbarkeit von 10 Tage hat. Bestellungen, die bis Samstag um 9 Uhr bei uns eingehen, können wir für die folgende Woche für den Backtag Montag berücksichtigen. Wir reinigen unsere Backstube gründlich, bevor wir mit dem Backen beginnen. Das Brot ist laut externer Laboranalyse glutenfrei. Bitte berücksichtigen Sie jedoch, dass wir glutenhaltige Rückstände trotz größter Sorgfalt nicht ausschließen können.

 

8,45€
Inhalt: 0,6 kg
Lieferzeit: 1-3 Tage Werktage

BIOLAND LAUGEN KNÖDELBROT

Für Deinen leckeren Brezelknödel

mit Rezeptvorschlag auf der Etikettinnenseite

 

3,55€
Inhalt: 0,25 kg
Lieferzeit: 1-3 Tage

BIOLAND DINKEL KNÖDELBROT

Für Deinen Sonntagsknödel

Weizenfrei, weil zu 100 % aus Oberkulmer Rotkorndinkel. Rezeptvorschlag auf der Innenseite.

 

3,90€
Inhalt: 0,25 kg
Lieferzeit: 1-3 Tage Werktage

BIOLAND DINKELBRÖSEL

für weizenfreie Panaden

DIE Grundlage für die weltbesten Panaden für Schnitzel, Knödel und Süßspeisen. Weizenfrei, weil zu 100 % aus Oberkulmer Rotkorndinkel.

 

2,30€
Inhalt: 0,2 kg
Lieferzeit: 1-3 Tage Werktage