Ein Abend für alle, die Brot neu entdecken möchten - mit Wissen, Geschmack und echter Handwerkskunst am 16. Oktober 2026 um 17.30 Uhr

Bernd Sigel – Bäckermeister, Brotspezialist & BIOpionier teilt sein Wissen!

Mit anschließender Gesprächsrunde für Ihre Fragen!

• Warum beginnt höchste Brotqualität bereits auf dem BIO-Acker?
• Weshalb ist Vollkorn nicht automatisch gleich Vollkorn?
• Und was haben fermentierbare Kohlenhydrate und Zuckeralkohole – sogenannte FODMAPs – mit gut verträglichem Brot zu tun?

Diesen und vielen weiteren spannenden Fragen widmen wir uns an diesem Abend direkt in unserer BIO-Backstube. Erleben Sie modernes BIO-Backhandwerk hautnah und erfahren Sie, worin sich unsere Herstellung grundlegend von konventionellen Bäckereien unterscheidet.

Freuen Sie sich auf faszinierende Einblicke in:

• Die Bedeutung von biologischem Anbau für Geschmack und Qualität
• Traditionelle Sauerteigführung und lange Teigruhe
• Unterschiede bei Vollkornmehlen und deren Verträglichkeit
• Brotwissen rund um Diabetes, Allergien, Reizdarmsyndrom und Unverträglichkeiten

Natürlich kommt auch der Genuss nicht zu kurz:

Die Veranstaltung beinhaltet eine Brot- und Sauerteig-Degustation, ein Brot zum Mitnehmen und erfrischende Getränke.

Anmeldung erforderlich

Veranstaltungsort: Carl-Benz-Straße 53 in 73235 Weilheimh

Pro Person 25 €, keine Versandkosten, Bestätigung kommt per Mail

Inklusive Brot- und Sauerteig Degustation & Brot für zuhause, Getränke